La manufacture de la paille en
Gruyère
L’artisanat de la paille au Pays de Gruyère au 19e
siècle est lié à une histoire à la fois
riche en traditions et très mouvementée. Le travail
à domicile a connu un essor florissant jusqu’à la
moitié du siècle dernier pour subir ensuite un
déclin dramatique. Cette industrie a paradoxalement
été remplacée par celle des denrées
alimentaires, la fabrication de produits laitiers notamment.
Le Pays de Gruyère livrait à cette époque
près du 50% de l’ensemble des produits en paille du Canton
de Fribourg. Citons en premier lieu les tresses de paille avec
lesquelles les Fribourgeois ont connu temporairement une
renommée mondiale. La paille provenant du blé
cultivé sur place était très
appréciée et les bandes tressées pour la
confection des chapeaux en paille cousue de tout genre ont atteint des
chiffres de vente élevés. Cet artisanat était donc
très répandu dans la vallée de l’Intyamon
jusqu’au Saanenland mais aussi dans le Val de Charmey. Il ne
reste aujourd’hui que de rares témoins de cet art ancien,
par exemple au Musée gruérien à Bulle et au
Musée de Charmey.
Hubert Boschung, février 1999
©
Fondation suisse pour la manufacture de la paille
